狮峰龙井是绿茶吗「龙井是绿茶吗」

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龙井茶属于什么茶类

龙井茶属于绿茶，其茶叶光滑细长，呈现嫩绿色，冲泡后的茶汤为浅绿色，是中国十大名茶之首，且龙井茶的主要品种有浙农117、乌牛早、龙井43、平阳特早等，其中浙农117是人工选育而成的优良品种。

龙井茶是哪种茶

1、绿茶

龙井茶是绿茶，属于未发酵茶，其茶叶为嫩绿色，形状细长扁平，冲泡后的茶汤澄澈泛绿，具有清幽的香气，且龙井茶是中国十大名茶之首，它共有六个级别，分别是特级、一级、二级、三级、四级、五级。

2、生产地区

龙井茶的主要产地在浙江，浙江是典型的亚热带季风气候，具有雨量充沛、四季分明、光照时间长的优点，有利于龙井茶树生长发育，且浙江的年平均温度为15-18度，年降雨量约为1500毫米，能使龙井茶树枝繁叶茂。

3、浙农117

浙农117是由浙江大学选育而成的优良品种，其茶叶分为扁平茶和针形茶，冲泡后的茶汤具有浓郁的茶香，且浙农117茶叶的更佳采摘时间是在每年的5月上旬，其茶树具有较强的抗寒性和抗逆性。

4、龙井43

龙井43是中国农业科学院选育的优良品种，其茶树为灌木，具有较强的萌芽力，且龙井43茶树的更佳采摘时间是在每年4月中下旬，其茶叶较短，颜色呈现苍绿色，以龙井43为原料 *** 成的茶叶汤色青绿明亮。

龙井是绿茶么

龙井是绿茶呀，龙井是绿茶的一种，一般都是一页一颜，然后在炒制的时候要用茶油抹在铁锅上，然后大火杀青，用茶叶在锅里不停的甩打，直到把茶叶甩打成条条， 然后，一直甩打，一边一边烘干，而且中间不要拔河，给退了也不能火太大了，火大了会变成红色的，因为会糊了，火小了，也会变成红色的，那是因为他冷了，里面的青筋了，所以龙井茶一般都是很精细的工作，做的出来才能变成绿茶的，你如果不清楚的话，你可以去看一看 *** 过程，不过现在有很多有机械可以 *** ，可以批量 *** ，这样的龙井没有手制的龙井好喝，手这个龙给你，因为是用茶油炒制的那个，还有茶油香茶油有茶油的好处，我们这里有人经常用茶油涂头发，都会有黑发的效果，茶油的茶，丨不是可以采茶的那个茶树，它的品种是不一样的，龙井茶的茶树是清茶，茶油的茶树是油茶，可别搞错了

龙井茶是绿茶吗?

龙井茶是绿茶的一种。

龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。

传统的龙井炒制有十大手法：抛、抖、搭、煽、搨、甩、抓、推、扣和压磨，不同品质的茶叶又有不同的炒制手法。由于产地生态条件和炒制技术的差别，西湖龙井向有“狮”“龙”“云”“虎”“梅”五个品类之别。

产品特点

龙井茶素以色翠、形美、香郁、味醇冠绝天下，其独特的“淡而远”“香而清”的绝世神采和非凡品质，在众多茗茶中独具一格，冠列中国十大名茶之首。特级龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。

龙井茶属于什么茶

龙井茶属于什么茶

龙井茶属于什么茶，一提起龙井茶，相信大家都有一定的了解，其实龙井茶也是中国闻名茶种之一，已有一千二百余年汗青，也有不少人想要知道龙井茶属于什么茶，看完下面文章，相信大家能够找到答案。

龙井茶属于什么茶1

龙井茶属于六大茶类中的绿茶吗？

龙井茶制做工艺流程：特等龙井茶叶色泽葱绿，但是伴随着龙井级别的降低，茶叶色泽也会随着更改，从葱绿一品绿一翠绿一黄褐一深绿色。龙井茶制做历经摊放、炒青锅、反潮、分筛、辉锅、筛选梳理、收灰存储数工序而做成。

龙井茶实际上是归属于绿茶类的，并且还是在我国绿茶中较为知名的，龙井茶色泽翠绿色，香味浓厚，醇厚可口。其关键种植区为浙江省西溪湿地，在其中又能够分成杭州西湖龙井、钱塘江龙井和越州龙井三种。

龙井茶属于什么茶2

龙井茶是中国闻名绿茶。产于浙江杭州西湖一带，已有一千二百余年汗青。龙井茶光彩青翠，香气浓烈，甘醇爽口，形如雀舌，即有“色绿、香郁、味甘、形美”四绝的特征。龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓的龙井茶村。龙井茶因其产地差别，分为西湖龙井、钱塘龙井、越州龙井三种，除了西湖产区168平方公里的`茶叶叫作西湖龙井外，别的两地产的俗称为浙江龙井茶。

西湖龙井：西湖龙井位列我国十大名茶之一，拥有1200多年汗青，明朝列为上品，清顺治列为贡品。清乾隆游览杭州西湖时，盛赞龙井茶，并把狮峰山下胡公庙前的十八棵茶树封为“御茶”。

龙井茶得名于龙井。龙井位于西湖之西翁家山的西北麓，也便是如今的龙井村。龙井原名龙泓，是一个圆形的泉池，大旱不涸，昔人以为此泉与海雷同，此中有龙，因称龙井，传说晋代葛洪曾经在此炼丹。离龙井500米左右的落晖坞有龙井寺，俗称老龙井，创立于五代后汉乾v二年(949年)，初名报国看经院。北宋时更名寿圣院。南宋时又改称广福院、延恩衍庆寺。明正统三年(1438年)才迁徙至井畔，现寺已经废，僻为茶楼。

龙井茶始产于宋朝，明朝益盛。在明朗前采制的叫“明前茶”，谷雨前采制的叫“雨前茶”。向有“雨前是上品，明前是珍品”的说法。龙井茶泡饮时，但见芽芽挺立，汤色清洌，暗香四溢，尤以一芽一叶、俗称“一旗一枪”者为极品。

先时此茶按产期先后及芽叶嫩老，分为八级，即“莲心、雀舌、极品、明前、雨前、头春、二春、长大”。今分为十一级，即特级与一至十级。一斤特级龙井，约有茶芽达三万六千个之多。狮峰山上的龙井为龙井茶中之上品。该茶采摘有严格要求，有只采一个新苗的，有采一芽一叶或者一芽二叶初展的。其制工亦极其讲求，在炒制工艺中有抖、挺、扣、抓、压、磨、搭、捺、拓、甩等十大伎俩。操纵时变化无穷，使人叫绝。四绝品格则是：色绿、香郁、味醇、形美

清朝品茶名家表彰龙井：“甘香如兰，幽而不洌，啜之漠然，看似无味，而饮后感太和之气洋溢齿额之间，此无味之味，以致味也。”

浙江龙井茶，堪与传统名茶”西湖龙井”相媲美，是浙江名茶谱中的后起之秀。萧山是浙江龙进茶的发源地以及主产区。 浙江龙井茶在我市的社会代价要凌驾它的经济代价。在款待亲朋好友时或者喜庆宴会后，如能饮上一杯”色、香、味、形”俱佳的龙井茶，可以增加密切热闹的氛围。

龙井茶是绿茶还是红茶

龙井茶属于绿茶，是未发酵茶，茶性较凉；红茶属于全发酵茶，茶性温和。龙井茶具有绿茶清汤绿叶的特点，而红茶干茶和茶汤以红色为主。

龙井茶的 *** 工艺为采摘、晾晒、揉捻、炒制，属于六大茶类中的绿茶。龙井茶作为绿茶与红茶更大的区别是发酵程度，龙井茶属于不发酵茶，而红茶发酵度达到了70%-80%，所以龙井茶是绿茶。

成品的龙井茶，形状光滑挺直、颜色翠绿鲜嫩，汤汁淡绿清澄，滋味清爽甘甜。龙井茶具有绿茶清汤绿叶的特点，而红茶干茶和茶汤以红色为主，和龙井茶有很大的区别。

春茶中的特级西湖龙井、浙江龙井外形扁平光滑，苗锋尖削，芽长于叶，色泽嫩绿，体表无茸毛；汤色嫩绿（黄）明亮；清香或嫩栗香，但有部分茶带高火香；滋味清爽或浓醇；叶底嫩绿，尚完整。

其余各级龙井茶随着级别的下降，外形色泽由嫩绿一青绿一墨绿，茶身由小到大，茶条由光滑至粗糙；香味由嫩爽转向浓粗，四级茶开始有粗味；叶底由嫩芽转向对夹叶，色泽由嫩黄一青绿一黄褐。

夏秋龙井茶，色泽暗绿或深绿，茶身较大，体表无茸毛，汤色黄亮，有清香但较粗糙，滋味浓略涩，叶底黄亮，总体品质比同级春茶差得多。

龙井指的是绿茶吗？

龙井指的是绿茶。而且在绿茶的品种中龙井茶还是比较高端的产品。

龙井茶色泽翠绿，香气浓郁，甘醇爽口。其主要产区为浙江杭州西湖，其中又可以分为西湖龙井、钱塘龙井和越州龙井三种。特级龙井茶叶色泽嫩绿，不过随着龙井级别的下降，茶叶色泽也会随之改变，从嫩绿一嫩黄一青绿一黄褐一墨绿。龙井茶 *** 经过摊放、炒青锅、回潮、分筛、辉锅、筛分整理、收灰贮存数道工序而制成。

龙井茶选购注意事项

1、挑选龙井茶的过程中，“色”是最关键的，龙井茶的颜色越翠绿润泽，其香味越浓郁，味道也越甘甜，因此，挑龙井时首先要看外形，在***术语中，叫“干看”。

2、好的龙井茶的外形扁平、挺直、尖削，大小匀齐，色泽嫩绿光润。从单个芽叶来看，要求达到芽长于叶或芽与叶平行、不带白毫。

3、其次，挑龙井还要看它冲泡后的状况，即“湿看”，好的龙井茶冲泡后应该汤色嫩绿、清澈明亮，叶子的形状比较匀称，成朵状漂在杯底。

以上内容参考  百度百科-龙井茶

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