竹鱼鲤科华鲮属动物

竹鱼，一种野鲮鱼，状如青鱼，大而少骨刺，色如竹色，青翠可爱，鳞下间以朱点。味如鳜鱼肉，为广南珍品。

中文名

竹鱼

别名

足鱼

界

动物界

门

脊索动物门

亚门

脊椎动物亚门

纲

鱼纲

目

鲤形目

科

鲤科

属

华鲮属

种

野鲮鱼

分布区域

长江上游和中游的支流上游，以及珠江上游等地

毒性

无毒

性味

《医林纂要》 甘，温。

烹饪方法

竹鱼菜肴

先把鱼切好，在把锅里的油烧开。在放下鱼煮上10分钟再捞起，在放上香料在把鱼倒进锅里烹饪5分钟即可。

食用功效

《纲目》：和中益气，除湿气。 对肠胃好。

竹鱼

栖息处

栖息于水流较急的河流和溪流中。分布于长江上游和中游的支流上游，以及珠江上游等地。

湘江之滨的黄阳司以古渔镇著称，盛产湘江特产“竹鱼”，以肉嫩、鲜美、无刺而深受人喜爱，竹鱼只生活在这一带江面，可见其神奇。舟楫往来，渔歌唱和，古渔镇名声远播，到黄阳司品尝竹鱼成为人们的佳话。[1]

食用功效

1、《纲目》：“和中益气，除湿气。”

2、《中国药用动物志》：“主治久病体虚、腰腿疼痛。”

参考资料

1.竹鱼· 零陵区人民政府

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