小锅菜和大锅菜有啥区别？
从理论上说，大锅菜与小锅菜没有什么区别……只要选用的食材相同、使用的调味料相同、炒菜时的火候相同，菜的味道就会相同。
但是实际上，大锅菜与小锅菜在烹调过程中会有比较大的区别，从而使得大锅菜与小锅菜在口味方面有很大的不同。
之所以会出现如此情况，是因为以下几方面原因：
1，火候控制不同。
小锅菜因为食材比较少，所以可以精确控制火候，烹调过程比较精细，因此小锅菜的口味会更加精致。
大锅菜因为食材更多，所以在炒菜时需要更长的时迅简间，火候控制也有不同，炒出来的菜在口味上会不如小锅菜精致。
2，烹调方法不同。
小锅菜所采用的烹调方法多种多样，可以用比如煎、焖等多种方法来烹调出精致菜肴。
大锅菜由于食材很多，所以难以使用很精致的烹调方法，一般都是大锅炖，所以与菜肴状态方面不如小锅菜精致。
3，调味料放置状态不同。
小锅菜可以适量放入调味料，调制出精美的味道，这样做出来的菜肴会更亩尺裤好吃。
大锅菜由于食材数量多，放入的调味料也需要更多，这样就使得大锅菜在调味料控制方面会更加困难一些，难以获得精致的口感。
因此，大锅菜与小锅菜在状态方面会有比较大的区别……一般来说，烹调精致菜肴就必须使用小锅来烹调困前，否则无法获得精致口感。
当然了，对于厨艺高超的厨师来说，使用大锅来炒菜也可以获得鲜美的味道。……这其中的关键，就是厨艺的问题。
小锅和大锅有什么区别
区别很大 大锅一般指的是中星6b 小锅指的是中星世睁橡九号 中六的话可以接收52套免费的节目（目前，节目随时变动）小锅目前有3种，一代就是山寨机 46套免费节目 二代机（国家推行的标准户户通，带卡）51套节目 三代机（国家新推出的一种带卡和 *** 相结合的）57套节目，1代2代节目全包括早哗外加中央4.5.6.8.9.11 一般的家庭看的话大锅最实惠 价格低 地方及央视大部分接受，但目标太大搜旁 ，小的话 一代节目少 2 3 代价格高
小锅烀饼和铁锅炖的区别
区别是小锅烀饼是用电，铁锅炖是用柴。
小锅烀答好饼是使用灶台铁锅炖煮鸡、排骨、鱼、鹅及东北当地特色蔬菜豆制品的源亏菜肴方式，以电为雹举神主。
铁锅炖原指东北及农村地区等一些地方的烹饪形式，是使用灶台铁锅炖鸡、鹅、鱼、排骨等菜肴的方式，以烧柴为主。
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