牛肉可以弄什么汤(牛肉浓汤可以做的菜)

牛肉可以弄什么汤

可以。吃了牛肉后，可以喝绿豆汤。两者之间没有明显的食物冲突。牛肉富含维生素、氨基酸和金属离子。它不仅能增强人体免疫力，还能促进肠道蠕动。绿豆是一种具有清热解毒、解毒、纤维素含量高的豆制品。可与牛肉配合使用，加速肠道蠕动，具有良好的降压、降脂、改善便秘的作用。

牛肉汤可以做什么

原料：牛肉、白萝卜、葱白、姜、八角、花椒、桂皮、山楂、小葱、香菜、料酒、盐、胡椒粉。

做法步骤：

第1步、牛肉切成大块，用冷水浸泡净血水。

第2步、冷水下锅，加入料酒煮去浮沫，用温水洗净。

第3步、白萝卜切片，葱白切段，姜切片，小葱和香菜切末。

第4步、电压力锅内加入牛肉和适量水，放入葱段、姜片、八角、花椒、桂皮、山楂片、料酒，炖煮55分钟。

第5步、捞出牛肉块放凉。

第6步、捞出牛肉汤中的其他辅料，放入萝卜片和盐炖煮10分钟左右。

第7步、牛肉放凉后切片，放入汤内，撒上葱、香菜末和胡椒粉。

牛肉汤能做啥

可以用牛肉汤浇面吃，就是牛肉面，烫点小油菜或者绿豆芽当做配菜

还可以用牛肉和汤炖番茄吃，就是饭店里的番茄炖牛腩，番茄切块儿，用油炒过，然后加水和牛肉汤，这样喝汤很好喝

如果炖的时候块儿切大点，那炖完了取出来放凉切着吃（酱油放多谢），也可以当作酱牛肉

牛肉弄什么汤好喝

用料

番茄 4个

红萝卜 4根

洋葱 1大个

牛肉 1斤

番茄酱 半瓶—1瓶

油 适量

水 3升

番茄牛肉汤的做法

牛肉汆水洗干净切成大块，番茄切块，红萝卜滚刀切块，洋葱切块

锅里烧热油，加入牛肉翻炒，炒干水汽，盛出备用

切块的蔬菜入锅，翻炒，加入番茄酱翻炒均匀出香味

加入牛肉和水，全部材料放入高压锅20分钟即可。或者烧开之后中小火炖2个小时即可。说牛肉咬不动的自己延长炖煮时间，只要不是买到特别差的肉就不可能咬不动嘛！

面条我觉得用担担面比较好吃，另起锅加水煮面（顺便汆些青菜加入更好），在碗里加入现磨黑胡椒碎，少许生抽，葱花，放入煮好的面，加入煮开的汤，捞汤料加入，一起吃

小贴士

1、其实分量没有严格的要求，00喜欢吃炖过的红萝卜，所以我会特别多加一些，如果你家不喜欢，可以少加些，只为提味。根据自家人的口味调节，这些东西其实怎么煮都很好喝耶。 2、牛肉也可以选用牛腩。番茄酱喜欢酸味浓就放一瓶，不喜欢少放点。喜欢有些辣味的话，在步骤3里，加些郫县豆瓣酱一起炒香，也很好吃。家里人少的话减半来做，这一锅汤也能吃个10多碗左右吧。

牛肉可以做汤吗

1.首先我们把牛肉放在清水中浸泡3个小时，期间每隔一个小时换一次水，充分去除里面的血渍。

2.然后把浸泡好的牛肉冷水放入锅中进行汆水，经常给牛肉翻面让它均匀受热，这一步主要是为了去除里面的杂质和血水，大约焯水2分钟，把牛肉倒出来冲洗干净准备煮制。

3.准备半锅清水放入牛肉，煮的时候不要放太多调料或者香料，只需要几片生姜压一下腥味即可，尽量保持汤的原滋原味，千万不能放食盐，食盐容易使蛋白质凝固，煮出来的汤不够浓白，而且会造成水分流失，牛肉吃起来干硬发柴，把锅中的浮沫打干净，然后盖上锅盖开中火煮2个小时。

4.只喝汤太过单调，这里我们准备一些腐竹和粉丝，一起放入清水中泡发，淮南一带最常用的是豆腐皮，腐竹一定要用凉水泡发，吃着才劲道而且不容易煮烂，牛油100克放入盆中，再切一点姜片和葱片，准备辣椒面30克备用。

5.另起锅烧热把牛肉放进去熬化，熬制没有腥味，再放入葱段和姜片，开小火炸出里面葱姜油，葱姜炸干炸成金黄色时挑出来不要，这个时候关火把热油浇在辣椒面上激出香味，做成牛油辣子。

6.时间差不多了，我们打开锅盖看一下，牛肉能用筷子轻轻穿透说明已经煮熟了，如果扎的时候有阻力，而且有血水冒出来就需要再煮一会，把牛肉捞出来放在一边晾。

7.喝牛肉汤一定要在碗中调味，不要影响原汤的味道，喜欢原滋原味的只需要加一点食盐即可，不要太多以免压制汤的鲜味，口味重一些的可以放一点胡椒粉，鸡精或者味精，再放一些刚刚准备好的牛油辣子增加底味，盛入适量的牛肉汤。

8.把晾凉的牛肉，顶着纹理切成牛肉片，肉片的大小和薄厚根据自己的喜好来决定，然后把牛肉片、粉丝和腐竹一起放入牛肉汤中烫熟，盛放在碗中撒上香菜美味即成。

牛肉汤可以用来做什么

1. 牛腱肉清水浸泡3小时

2. 用牙签扎一扎，加酱油隔夜浸泡

3. 将牛肉和酱油一起倒入锅里，加入冷水没过牛肉，煮开，撇去浮沫

4. 加香料：八角、桂皮、香叶、花椒、去籽草果、陈皮、山楂、干辣椒

5. 加半个洋葱、拍扁的生姜

6. 加160g甜面酱、一块腐乳、一点腐乳汁

7. 尝尝汤的咸淡，根据自己的口味补盐和糖

8. 小火慢炖两个半小时。水保持似开未开的状态，开得太大就把牛腱肉冲散了

牛肉可以弄什么汤喝

牛腩炖胡萝卜汤好喝

用料:牛腩，胡萝卜，西红柿，葱，姜，辣椒，花椒，草果，香菜，蒜苗，盐，鸡精，料酒。

        牛腩胡罗卜切块，西红柿烫掉皮切小块备用，先将牛肉冷水下锅加入料酒烧开去浮沫，加适量葱姜花椒辣椒西红柿，再放一枚草果炖二十分钟，加入胡萝卜块，盐，再炖三十分钟加少许鸡精出锅，撒入蒜苗香菜末上桌即可食用。

牛肉的汤可以做什么

水煮牛肉剩下的汤，可以做萝卜粉丝汤。也可以调制牛肉馅时许许加入即可。

牛肉汤要用什么牛肉

一、我们先说说它们的营养价值有没有不同

虽然说两种都是肉汤，但是吃起来的口感是不一样的，今天要告诉大家的是牛羊肉营养价值没有什么不同都差不多，但是羊肉对于人们来说是更喜欢一些。在秋冬进行补身体的时候都会选择羊肉，很少有人会喝牛肉汤，这也是为什么羊肉会比牛肉汤更受欢迎的原因。像去一些餐馆吃饭的时候，都很少能够看到牛肉汤，大多都是羊肉汤。

二、哪一种更好一些？

如果说到牛肉汤和羊肉汤哪一种更好的话，当然认为是羊肉汤比较好一些。因为羊肉汤在各个饭馆都能够看见，在家中也是个很好可以做的，牛肉的话如果没有调料的话，吃起来也不会有那个口感，羊肉有一股特别的味道，加上粉条可以说实在是非常美味。如果说喜欢吃肉的人我建议可以去吃点羊肉，非常的不错。

三、两者有什么区别？

对于喜欢吃肉的人来说他们不知道这两个肉有什么区别，我今天就来跟大家说一说。我觉得羊肉汤和牛肉汤都有各自的优点，如果说你喜欢吃清淡一点的，那就选择牛肉汤。喜欢味道喜欢浓一点的话就选择羊肉汤是非常不错的。吃牛肉汤的人大多都是比较喜欢吃牛肉面的，因为在牛肉面里面肯定会是有牛肉汤的，这样的话味道也会更鲜美。

牛肉可以弄什么汤吃

主料：牛肉800克、西红柿2个、洋葱半个。

辅料：盐适量、食用油适量、大葱半根、老姜1块、大料2个、桂皮1小块、香叶2片、山楂片6片、干辣椒3个、生抽2勺、蚝油2毫升。

做法步骤：

1，牛肉切成大块。牛肉块泡在清水里，浸泡2个小时，中间换几次水，直到水变得很清，没有血色。

2，西红柿清洗干净，切成大块。

3，备炖肉所用到的调料。大葱去皮洗净切成段，老姜切厚片。

4，锅里放入适量的清水，牛肉块凉水下锅，锅开后用勺子把血沫撇出，保持锅内的水滚开状态，把牛肉丛中间滚开的地方捞出来。

5，把锅刷洗干净，烧热，放少许的食用油，把葱段、姜片、香叶、大料、干辣椒、山楂片、桂皮放在锅里，炒出调料的香味。然后把洋葱切成丝放进锅里煸炒出香味，再把西红柿块放进去翻炒。

6，西红柿煸炒出汁水，把牛肉块加进去，翻炒均匀。

7，加入2勺生抽，1勺耗油翻炒均匀，加入适量的清水。先不要加盐。

8，装入电压力锅，调到牛肉一档，如果没有这一档，可以调其他档位，时间大约25分钟就好。

9，时间到了，压力锅释放完压力，打开盖子，根据自己口味放入适量盐即可

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