江河鱼和湖水鱼的区别，你学会了嘛

江河鱼和湖水鱼虽然品种一样，但因其生活条件不同，色泽和风味则不相同。

江河鱼因生活在流动着的较干净的河水中，鳞片呈灰白色，薄而光亮。烹熟后味道鲜美，略带甜头。

湖水鱼因生活在含有污泥的静止湖水或池塘中，鳞片较厚，呈黑灰色。烹熟食用时，有较浓的土腥味。

江河鱼和湖水鱼在营养价值上并无什么区别。至于湖水鱼的土腥味，只要讲究一下烹调技术就可以解决。

鱼肉含有丰富的优质蛋白质。鱼肉含有大量的优质蛋白质，是人体所需的生命能量之一。不同的鱼种所含的蛋白质是不同的，如我们平常所吃的鲫鱼、带鱼、鲢鱼、鲤鱼、黄鱼、鲐鱼都含有大量优质蛋白质。

江河鱼和湖水鱼的区别的最佳答案：

江河鱼鳞片呈灰白色，薄而光亮。烹熟后味道鲜美，略带甜头。湖水鱼鳞片较厚，呈黑灰色。烹熟食用时，有较浓的土腥味。 ….

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