可以用磨车床钻床刀具的机器磨菜刀吗，这样磨不是更快.
不可以！！！
菜刀之所以锋利，是因为菜刀的刀刃部分在出厂前是经过淬火处理的，硬度较菜刀的其它部分硬一些。 磨车刀、钻头的砂轮机转速高，磨菜刀时圆拦会产生大量热量，使芦梁刀刃退火，刀刃的硬度下降，这样菜陪腔运刀就不会锋利了。
角磨机能当磨刀石用吗
可以是可以，但不能用平常的摩擦片，那数茄样刀刃会薯陵察退火，不耐用。想省力建议用电钻，把速度调到汪友更低，然后用小砂轮磨，不过很考验级数的
没开刃的刀怎么开刃？怎么更快？
开刃是挺麻烦的，而且必须要耐心。
1.
首先你要买块磨刀石，比较推荐那种双面的油石，分粗油和细油的。然后还要买块天然磨刀石，俗称青石或者滑石。
2.
先用粗油石将刀刃磨出一个雏形，然后用细的那边磨，磨得有点锋利感就行。这儿刀刃是有点坑坑洼洼的，这个时候就该青石出场了。辩肆（粗细都要湿磨）用青石磨之前，青石要浸水15分钟，磨的时候刀和石成45度角，磨出的石浆不要冲掉，一直磨刀刀刃有圆润感看不到一丝划痕好粗便行了。
3.
最后试刀，我都是拿到在木头狂砍这番，如果刀口没崩了，那就行了。更好不要用角磨机来磨。因为刀身会受到加热变软。
如果你想要刀身好看的话。也可以用青石打磨刀身，磨好好你会知道什么叫做锋芒内敛。
刀在烧煅的时候，表面的
铁或
钢会
氧化或含
碳量高，会变脆。俗语说的开刃就是在刀口的地方把这些磨去，让钢部份露出来，这样就会更锋利。开刃 *** 有友灶镇手工和机器开刃，手工开更锋利。
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