新鲜蕨菜怎样做好吃-母婴保健

材料：蕨菜300克，食盐、醋、味精、蒜、生抽、白糖各适量。

做法：

1、将蕨菜清洗干净，放入开水锅中焯一下。

2、捞出，冲凉水，浸泡片刻后捞出沥干水分，切成寸段备用。

3、小碗中放食盐、味精、糖、生抽、醋、少许白开水兑成调汁浇在蕨菜上。

4、将蒜瓣剁成蒜蓉，放入油锅中炸至金黄。

5、然后淋入蕨菜上，将所有调料充分拌匀后即可食用。

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