能吃,但是慎吃。
1.蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分。味道鲜美。但其胆固醇含量也最高,对人体健康存在隐患。每100克蟹膏中含有胆固醇466毫克,每100克蟹肉含有胆固醇65毫克,人体每天胆固醇的摄入量应低于300毫克。
2.有高脂血症、高血压、心脑血管疾病以及肥胖的人,少吃或不吃蟹黄蟹膏。
3.蟹膏为凉性,烹调时注意葱姜蒜的使用,食用时可以蘸酱汁、配醋,从而起到杀菌的功效。
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能吃,但是慎吃。
1.蟹膏是雄蟹精囊的精液与器官的集合,含有水、蛋白质、脂肪酸、维生素等成分。味道鲜美。但其胆固醇含量也最高,对人体健康存在隐患。每100克蟹膏中含有胆固醇466毫克,每100克蟹肉含有胆固醇65毫克,人体每天胆固醇的摄入量应低于300毫克。
2.有高脂血症、高血压、心脑血管疾病以及肥胖的人,少吃或不吃蟹黄蟹膏。
3.蟹膏为凉性,烹调时注意葱姜蒜的使用,食用时可以蘸酱汁、配醋,从而起到杀菌的功效。
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