核桃的营养价值

核桃所含的不饱和脂肪酸和优质蛋白质、磷脂等，可以有效地补充大脑营养，另外核之中所含有不饱和脂肪酸，可有效地防治动脉脉硬化的作用，从而减少脑部血检形成的机率，另外核桃还广泛地用于治疗神经衰弱的作用，从而在总体上减少身体、负担，因此在一定程度上可以改善老年人的睡眠质量，而且还能对癌症起到抑制的作用。

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