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		<title>蒸鸡蛋为何成稀糊糊 蒸鸡蛋为什么变成糊了</title>
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		<pubDate>Sat, 19 Aug 2023 13:02:37 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[蒸鸡蛋为何成稀糊糊 ，以下是关于蒸鸡蛋为何成稀糊糊的相关内容介绍，更多资讯请关注我们！ 1、蒸鸡蛋的成型主要跟蛋白的热凝性有关，加热使得鸡蛋中的一种卵蛋白质分子结构发生变化，这一变化可使蛋液变稠，由流体变成固体或半固体状态，一般蛋白在57℃长时间加热开始凝固，58℃呈现混浊，60 [&#8230;]]]></description>
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