菠萝炖牛肉(牛肉烧菠萝)

菠萝炖牛肉

1.菠萝切成合适的大小

2.处理姜蒜和辣椒

3.牛肉切薄片后腌制，放入酱油，生抽，盐，胡椒，料酒，蜂蜜等，充分搅拌后加入生粉和少许香油，继续搅拌

4.锅中放油，煸炒蒜姜，炸至金黄后放入牛肉平铺开使其受热

5.牛肉变色后翻炒一下，再放入菠萝继续翻炒

6.牛肉熟后加入辣椒，用水淀粉，酱油和番茄酱调汁，倒入勾芡，加适量鸡精

7.盛盘后撒入少许葱花，大功告成转！

菠萝炖牛肉是哪里的菜

原料

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牛肉 (200克)

菠萝 (300克)

樱桃 (50克)

番茄 (50克)

生姜 3克

蛋清 10克

盐 5克

淀粉 15克

1/菠萝切半，在菠萝的中心用刀划一个长方形，然后将长方形里面的果肉切成厚薄均匀的片状，用大平勺从菠萝果肉底部切入，用力往前推，将所有果肉取出。

2/将取出的果肉切成三角形小片，泡入盐水，菠萝变成一个大容器备用。

3/牛肉切成厚薄均匀的小片，放入一小勺苏打粉，用手抓均匀，放置5分钟，然后用清水冲。

4/接着将牛肉放入一勺盐，适量淀粉，一勺橄榄油，蛋清等，用手抓匀腌制10分钟

5/锅入油，放一些姜丝爆香，牛肉迅速滑入锅中，牛肉变色后，马上倒入菠萝拌炒，放入适量蘑菇精，整个过程不超过一分半钟。

6/装入菠萝船里，周围放上樱桃番茄点缀即可。

7.美味又好吃的菠萝煮牛肉做法完成开吃了。

菠萝炖牛肉的家常做法

牛肉 350g洋葱 半个红椒 一个黄椒 一个牛奶 250ml植物油 少许姜 三片蒜 2瓣咖喱 150g

步骤 1

姜切沫，蒜切成小块。洋葱，红椒黄椒切丁备用。

步骤 2

牛肉切块，冷水入锅煮沸去血水，捞出洗净沥干。

步骤 3

油锅爆姜，蒜，洋葱至洋葱透明，加入牛肉炒香。

步骤 4

加水没过牛肉，大火烧开后倒入咖喱，牛奶。转中火炖半个小时。

步骤 5

菠萝包顶端切开当盖子，掏空中心部分。将咖喱大火收汁后盛入菠萝包装盘！

菠萝炖牛肉的方法

 用料：菠萝10块、猪骨700克

菠萝猪骨汤的做法步骤：

步骤 1、猪骨洗净，清水煮开，捞出，去掉浮末，洗净，锅重刷干净

步骤 2、加水，加入去掉浮末的猪骨和菠萝蜜，大火煮开，小火慢煮20分或以上随意。 如果想要猪肉软烂的，请先煮肉1小时及以上，再加菠萝蜜。

步骤 3、可以喝啦，不用加盐，甜甜的就很好喝。 别忘了果核可以吃，不要扔，粥或者汤里继续煮，最后会像像超大的白云豆一样。

菠萝炖牛肉图片

材料:

主材：，牛肉450克，切块，蒜蓉1汤匙，中洋葱1个，去皮切片，罐头菠萝1罐，切块，红椒1个，去籽切片，汁料：，HP汁(好味汁)4汤匙，罐头菠萝2汤匙，糖适量，腌料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量

做法:1.牛肉用酱油、糖先腌10分钟，再加生粉、水和油腌5分钟，先用半汤匙蒜蓉，快火炒至7成熟，盛起备用。

2.快火下油起锅，炒香蒜蓉，加入洋葱用少许盐炒软，加入红椒略炒一阵。

3.加入牛肉和汁料快手炒匀，熄火再加入菠萝推匀，装盘即可。

菠萝炖牛肉好吃吗

食材

牛肉200克

菠萝300克

樱桃50克

番茄50克

生姜3克

蛋清10克

盐5克

淀粉15克

方法步骤

1、菠萝切半，在菠萝的中心用刀划一个长方形，然后将长方形里面的果肉切成厚薄均匀的片状，用大平勺从菠萝果肉底部切入，用力往前推，将所有果肉取出

2、将取出的果肉切成三角形小片，泡入盐水，菠萝变成一个大容器备用

3、牛肉切成厚薄均匀的小片，放入一小勺苏打粉，用手抓均匀，放置5分钟，然后用清水冲。

4、接着将牛肉放入一勺盐，适量淀粉，一勺橄榄油，蛋清等，用手抓匀腌制10分钟

5、锅入油，放一些姜丝爆香，牛肉迅速滑入锅中，牛肉变色后，马上倒入菠萝拌炒，放入适量蘑菇精，整个过程不超过一分半钟.

6、装入菠萝船里，周围放上樱桃番茄点缀即可

菠萝炖牛肉怎么炖

1.首先注意牛肉的选择，一般用牛腩或牛腱子肉比较好；　　

2.先用开水漂一下，去掉脏东西；　　

3.炖之前，要用少量油将牛肉炒一下；　　

4.炖的时候要加一些姜，可以和土豆一起炖　　炖牛肉诀窍　　炖牛肉时，应该使用热水，不可使用冷水，因为热水可以使牛肉表面蛋白质迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鲜美。　　旺火烧开后，揭开盖子炖20分钟以去除异味，然后加盖，改用微火，使汤面上浮油保持一定温度，以起到焖的作用。　　在烧煮过程，盐要放入迟，水要一次加足，如果发现水太少，应加开水。　　炖肉前一天，先用芥末在肉面上抹一下，炖肉前用冷水洗掉，这样不仅熟得快，而且肉质鲜嫩。　　将少量茶叶用纱布包好，放入炉中与牛肉同炖煮，肉不仅熟得快，而且味道清香。　　加些酒或醋（按1公斤牛肉放2-3汤匙酒或1-2汤匙醋的比例）炖牛肉，可使肉更软嫩。　　在肉中放几个山楂或几片萝卜，即令牛肉熟得快，而且可以驱除异味。

菠萝炖牛肉块的做法

菠萝古老肉

菠萝古老肉

配料:

肥猪肉300克,菠萝150克,面粉30克,淀粉50克,泡打粉4克,油菜叶150克,番茄酱25克,白醋40克,白糖50克,油50克,盐3克,姜汁少许,鸡蛋黄1个。

特色:

色泽美观,红绿相间,口味甜酸,肥而不腻。

菜系: 山东

制作过程:

1、将猪肉切成厚约0。7厘米的片，放入盐，味精，鸡蛋，生粉，料酒腌味。

青椒，萝卜切三角块。

2、猪肉片挂鸡蛋，干淀粉。

3、将白醋，番茄酱，糖，盐，胡椒粉调成汁。

4、猪肉片入热油锅内炸熟。

5、浆料头爆响，放入青，红椒与菠萝炒热，放入调好的汁勾芡，下入炸好的猪肉翻炒即成。

【风味特点】味酸甜，质地外酥里嫩

【医评】高血压病、高血脂症、冠心病、肥胖症、糖尿病患者均不宜食用。

菠萝炖牛肉的做法

用料牛腩 一块菠萝 一个淀粉 一勺姜 一块蛋清 一个盐 半勺

菠萝牛腩的做法步骤

1

菠萝一只，切个大半出来，挖出果肉，切成块。菠萝船留下做容器。

步骤 2

牛腩用锤子打断筋。切成片。

步骤 3

牛腩用蛋清、淀粉和盐拌匀，腌十五分钟。

步骤 4

热锅中温油，滑入牛腩，变色后放入菠萝继续翻炒。大火一分钟放盐出锅。

步骤 5

盛入菠萝船中，用红辣椒或圣女果装饰。

菠萝炖牛肉有啥好处

牛肉很新鲜哦！菠萝用盐水泡过了。菠萝切小片，大概一厘米厚；牛肉切薄片待用；

准备好蒜头（拍碎）和姜片（切片）用耗油、花生油、酱油，少许的淀粉腌制一下牛肉（十分钟），热锅下牛肉炒两分钟后加少许的糖，盐，炒匀后加菠萝；再炒两分钟就可以出锅了，喜欢七成熟的牛肉！

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