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38.(10分,除注明外,每空1分)(1)①固体蛋白胨、牛肉膏②筛选高产酸乳酸菌(2分)(2)①9ml无菌水②倒置③有明显溶钙圈(透明圈)或溶钙圈(透明圈)较大(3)乳酸菌种类和接种量(发酵时间)均能快遠降低泡菜发酵过程中的DH1值,且接种量越大作用效果越明显(2分,各1分)

C.实验③D.实验④5.下列有关植物细胞能量代谢的叙述,正确的是A.含有两个高能磷酸键的ATP是DNA的基本组成单位之一B.加人呼吸抑制剂可使细胞中ADP生成减少,DATP生成增加C.无氧条件下,丙酮酸转变为酒精的过程中伴随有ATP的合成

9.C【解析】“自体保藏法”是一种简便的果蔬贮藏法,但易受外界环境如温度、密闭程度等的影响,A正确;水果和蔬菜等细胞呼吸会产生二氧化碳,所以“自体保藏法”的原理是依靠果蔬呼吸释放的二氧化碳抑制自身的呼吸作用,减少有机物的消耗,B正确;在密闭环境中,二氧化碳浓度应该保持较高水平,但浓度过高,会使无氧呼吸增强,所以不是二氧化碳浓度越高,贮藏效果越好,C错误;室温时酶的活性较强,催化细
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