山药肉丸子汤的做法
山药肉丸子汤的做法
山药肉丸子，关键以淮山药和五花肉主导的一道家常蒸菜，营养成分高并且还能够滋补养生人体，是十分身心健康的一道特色美食，非常是老年人和小孩都非常合适吃山药肉丸子，淮山药的使用价值很高，是一种能够 滋补养生人体的食材，生猪肉有身体必不可少的碳水化合物和蛋白，配搭在一起很有营养成分并且很美味。
山薯帆磨药肉丸子的做法是什么?
作法一
1. 将山药去皮切割成一小块。
山药肉丸子的做法是什么?
2. 上锅煮熟，倒成泥备用。
3. 将生猪肉糜、山药泥一起放进器皿。
4. 添加鸡蛋清、生姜沫、米酒、盐混和拌和。
5. 倒进万字酱油顺一个方位，尽可能多的拌和，将饺子馅上力。
6. 红萝卜清洗去皮切成片状，饺子馅揉成乒乓球赛尺寸的猪肉丸子。
7. 将搞好的猪肉丸子放到红萝卜上面，装进盘里。炒锅内添加适量的水烧开，放进猪肉丸子火灾蒸轿和8分钟上下，烂熟就可以。
小提示
1、挑选肉沫时要有肥有痩,全猪瘦肉不好吃。
2、淮山药不煮熟捣碎还可以切割数斗成很碎的淮山药丁与肉沫混和，可是需要添加适量木薯淀粉，要不然不容易揉成牢固的猪肉丸子。
3、淮山药，既是服用的佳蔬，也是人所共知的滋补养生上品。在猪肉丸中添加淮山药，能够 减轻猪肉丸的油腻感，口味香甜美味。淮山药与生猪肉二者配搭，既为食材出示了更加丰富多彩的味儿，也使营养成分获得有效的融合。
4、应用万字酱油，能够 吊出食物本身的鲜香，使菜式鲜美爽口，口味与众不同。
作法二
1用材：红萝卜1/4根，铁棍山药75克，生猪肉糜150克，鸡蛋清12克，生姜沫5克，米酒1/2勺子，生抽1勺子，盐1/2勺子
山药肉丸子的做法是什么?
2淮山药煮熟削皮碾碎泥。
3添加肉沫生姜沫，搅拌均匀。
4添加盐，米酒，搅拌均匀。
5添加生抽，顺一个方位搅拌。
6使饺子馅上力。
7加入适量，揉成一个个樱桃小丸子。
8红萝卜清洗切割成片状，
9摆在盘里。
10放入猪肉丸。
11放进开水锅中，火灾蒸8分钟上下，
12烂熟掀盖，
13起锅，趁着热服用。
小技巧
常用调味品能够 随自身爱好随意调节。
饺子馅搅拌上力口味更强。
煮制时间不适合太长，以防肉丸子衰老，影响口味。
山药素丸子的家常做法
山药，是生活中常见的食材，一年四季都能买到，但秋季是山药大量上市的季节，营养价值最高，口感最为软糯，俗话说“白色山药胜人参”秋季滋补重在润燥，山药是秋季润燥食材里的佼佼者。富含蛋白质、维生素、钙磷等多种营养素，健脾养胃，更适合秋季食用。
霜降前后养生吃山药，山药虽补但不燥，多吃也不用担心上火，特别适合老人和孩子食用，每年这个季节都会买上几十斤，搏燃仿或蒸或炒，也可以做成汤，变着花样吃，让家人少生病，健康过冬天，今天基纤分享一个新吃法。山药搭配莲藕、胡萝卜、木耳做道适合小朋友的丸子，口感清香软糯，莲藕、胡萝卜、木耳都是秋季的时令食材，和山药搭配，营养不燥，美味好消化，是我家小朋友从小吃到大的一种营养做法，分享给大家。
山药蒸素丸
[食材]：山药、莲藕、胡萝卜、木耳、淀粉
【调味料】：盐、生抽、香油
做法：1、山药去皮段型切成斜刀片，切片山药更易蒸熟，蒸锅上汽后放入山药片中火蒸15分钟
2、蒸熟的山药放置不烫手时，放入保鲜袋，用擀杖擀成泥备用
3、木耳用凉水提前泡发，清洗时加点淀粉清洗干净，焯水2分钟捞出切成木耳碎，胡萝卜去皮切碎，莲藕去皮切成小颗粒
4.、把山药泥、莲藕碎、胡萝卜碎、木耳碎一起放入碗里，加少许盐、一勺淀粉充分拌匀
5、手上沾点水挤成丸子，码在盘子里，盘子底部抹一些油，防粘
6、蒸锅上汽后放入丸子，中火蒸5分钟即可
7、炒锅放少许水，加少许生抽调味，烧开勾薄芡，汤汁粘稠时加少许香油淋在丸子上即可
一道清淡营养的山药蒸素丸就做好了，是我家秋季常给小朋友做的一道蒸菜，从小吃到大，小朋友脾胃虚弱，吃点应季的素食，搭配好，不但营养还特别好消化，家有小朋友的可以试试。
山药和丸子汤的做法
食材
主料
山药
400g
肉
200g
黑木耳
150g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
黄酒
少量
生粉
少量
小葱
少量
步骤
1.山药切小滚刀块
2.黑木耳洗净
3.去皮夹心肉一块
4.剁成肉泥
5.肉泥中加入黄酒，盐、小带蔽葱和少量生粉
6.用筷子向顺时针方向，搅匀。。并把肉泥捏成丸子
7.锅内稍多放些油，准备炸肉仔亮君子
8.油热后，炸丸子。至金 ***
9.炸好后的丸子捞起备用
10.炒锅内加少许油，先下黑木耳，翻炒
11.再加入山药，翻炒
12.最后下入丸子，加入适量高汤念行宽或者开水。煮10分钟左右
山药丸子汤做法
山药去皮切慎芹悉小块。
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放入蒸锅中蒸熟。
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紫菜和虾皮用水冲洗一遍，主要是去除表面的灰尘。
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山药趁热压成泥。
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加入淀粉搅拌均匀。
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将搅拌好的山药搓成小丸子。
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锅内倒入适量水，将山药放入煮宽乎至浮起。
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山药煮好后加入清洗好的紫菜和虾皮，煮开。
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加入清洗好的青菜，再根据个人口味加入适量盐即可。
山药肉丸子汤的家常做法窍门
山药肉茄凯丸汤的做法步骤
1准备剁好的猪肉馅装入一个稍微大一点的碗中，打入1个鸡蛋，然后加入蒜末、颤行唤葱花、生抽、淀粉和少量盐。
2用两根筷子，沿着同一个方向搅拌，将肉馅中的调味料混合均匀，使肉馅充分上劲。
3肉馅搅拌好后腌制10分钟左右，锅中将水烧开，用手抓取少量肉馅握起来，然后在手的虎口处挤出少量肉馅，用勺子舀成球状并下入锅中，肉丸煮至浮起来后就可以了。
4肉丸煮好后将其盛出装入碗中，多余的肉丸可以放入冰箱中冷冻保存。
5将山药去皮后清洗干净，然后用斜刀切成块状。山药在去皮的时候更好度戴上手套，不然手非常容易痒。
6锅中烧水，放入山药，大火煮沸后转中火再煮10分钟左右。
7放入事先煮好的肉丸，煮5分钟左右，加入少带族许盐和生抽调味就可以关火了。
山药丸子汤的做法有哪些？
前言
山药具有健脾益肺、固肾益精等多种功效,营养丰富,不论是用来炒菜还是煲汤，或者制作零食，口感都不错，被称正没为物美价廉的补虚佳品。
材料
主料：五花肉200g、山药200g；
辅料：油适量、盐适量、鸡精适量、金针菇适量、清水适量、葱适量、姜适量
山药丸子汤
1
山药去皮
2
切成小段
3
金针菇拆洗乱轮干净
4
五花肉馅加入适量葱姜末剁细，加入盐，
5
少许鸡精，加入两汤匙水（根据肉的干湿程度酌情加），顺一个方向搅打上劲
6
挤成丸子
7
下入清水里
8
加入金针菇
9
加入适举陪纳量盐
10
适量白胡椒粉
11
少许鸡精，大火煮开，小火煮四五分钟即可关火。
12
装碗，滴几滴香油即可。
小贴士
肉馅加少许葱姜末是为了去除肉的腥味
挖丸子的勺子用热水烫一下，再挖丸子不会粘上肉泥
….
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