古代有什么菜名?
狮子头 （淮扬菜系中菜品名称）狮子头是中国江苏省扬州淮扬菜系中的一道传统菜肴。
关于“宫保鸡丁”的菜名来历 “宫保鸡丁”是一道誉满中外的四川名菜，早在清末就闻名全国，被 众多食客称为“国菜”，我想对喜欢川菜的食客，是熟悉不过的菜肴。
古代菜名有哪些 御用佛跳墙。这是清朝宫廷中皇帝最常服用的菜品，由鲍鱼、鹿筋、鱼翅、刺参等各种海鲜精心炖制而成的。黄焖鱼翅。以鱼翅为主料，佐料为鸡汤，共同炖制十二小时，后加入煮熟的西兰花等佐料配菜。
东坡肉(北宋/浙菜) 东坡肉属于浙菜，是浙江著名的传统名菜，是以苏东坡的名字命名的菜肴。东坡肉距今已有千年历史，相传1080年北宋诗人苏东坡在湖北黄冈时，当地多食猪肉，它想出了用慢火，少水，多酒的方法制作猪肉。
梦见蹄膀的预兆
本命年的人梦见买猪蹄膀，意味着平顺中慎防朋友背信或在酒席中失态。梦见猪，预示是吉祥的征兆。做生意的人梦见买猪蹄膀，代表损失钱财，宜守，不可投资。
做生意的人梦见椒盐蹄膀，秋占有利，始终皆好，进行中注意官司。恋爱中的人梦见椒盐蹄膀，若能化解误会可破镜重圆。
本命年的人梦见蹄髈，意味着身体我保养，注意营养，有财利。 本命年的人梦见自己吃猪蹄，可望顺利得财，但口舌是非或稍有阻碍。
梦见猪肘的预兆基础安定，能逃灾害，排除障碍而达到成功。不过却因成功运不吉，不能再伸展。不能将天赋才能以完全发展，使其成就与精华俱皆受到打折，殊为可惜，又须深戒提防色难之忧。
镇江哪家淆肉更好度?
宴春的更好度，老宴春在大西路靠近西津渡那边，另外在解放路也有宴春新店，金山那边也有宴春的分店。镇江肴肉又名水晶肴肉、水晶肴蹄，是江苏镇江地区传统名菜。
镇江美食排行榜前十名是水晶肴肉、东乡羊肉、锅盖面、镇江蟹黄汤包、延陵鸭饺、茅山老鹅、百花酒焖肉、扬中河豚、麻油撒子、糖醋萝卜干。
镇江市区大大小小有几百家饭店都有锅盖面售卖，家家人满为患，推荐三家镇江锅盖面馆：邵顺兴锅盖面、镇江锅盖面品鉴馆、好再来锅盖面馆。
镇江茗春肴肉好吃。根据查询相关资料信息显示，镇江肴肉是一道传统的美食佳肴，风味的食材特色，制作工艺独特，配料丰富肉质富有弹性，口感鲜美香气扑鼻的名菜。
水晶肴蹄虽然在镇江有许多酒楼饭店都有供应，但其质量分出高低。品尝者总认为宴春楼酒楼的肴肉质量更佳，最为正宗。还有很多的小吃：镇江小笼包 当地叫蟹黄汤包，是镇江的传统名点，相传已有二百多年的历史。
梦见水晶蹄膀香肴肉
恋爱中的人梦见水晶蹄膀香肴肉，掌握时机求婚必有结果，婚姻可成。梦见水晶，预示生活幸福，困难会迎刃而解，一切顺利。恋爱中的人梦见水晶珠，说明互上体谅，诚心对待，婚姻可成。
*** 的人梦见水晶蹄膀香肴肉，生女，忌动土房流产。做生意的人梦见吃死肉肉，代表虽然顺利、进展很慢，慎防被破坏。梦见兔子在原野奔跑，寓意着谈情说爱的机会到了。发生的地点可能是冷饮店、书店等场所。
*** 的人梦见水晶蹄膀香肴肉，生女，忌动土房流产。
梦见水晶蹄膀香肴肉，手中所进行的事情，有受到阻滞的倾向。被别人捷足先登的状况，也容易在今天发生，要提防对手在暗中发力了。不过总的来说，你今天对工作/学业还是难以提起热情，应付的时候较多。
)把蹄膀拆骨修齐洗净，用细木签在蹄膀的肉面上均匀地打上一些小孔；2)用硝5克、盐65克拌和，擦在肉上，再抓住肉来回揉透，使硝、盐通过小孔渗透到肉的内部。
蹄膀怎么做好吃?
1、可以用高压锅去烹饪，这种方法会更入味，更容易熟，更好吃。还可以加一些木耳、海带一起做，味道也很好。如果用高压锅做的话，不能煮太长时间，肉会变老，口感也没那么好。
2、猪蹄膀1 个葱，姜，料酒，老抽，生抽，盐，糖适量花椒，八角，桂皮，香叶适量红枣1 个 五香猪蹄膀的做法 蹄膀沸水煮开后，去浮沫，凉水冲干净后备用。备好香料。姜切片，葱打结，红枣去核切片。分别装入两个茶包。
3、材料：蹄膀 2000g，姜 5g，蒜 5g，桂皮 3g，花椒 3g，胡萝卜 500g。
4、蹄膀更好度吃的做法就是卤蹄膀，首先我们要将买来的蹄膀洗净，要将猪皮上的细毛用火烧干净，然后冷水下锅煮去血沫。
5、把蹄膀在清水中泡去血水，猪毛拔干净，冲洗干净。冷水下锅大火烧开，再小火煮约5分钟，打去多余的血沫。蹄膀捞出来，沥净水分，再用吸水纸干净蹄膀表面的水。
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