牛肉玉米粒炒饭(牛肉玉米炒饭的做法大全)

牛肉玉米粒炒饭

一、酱油炒饭

原料：剩米饭，葱，鸡蛋，酱油，料酒，耗油，白糖。

做法：

1、一碗剩米饭用2勺酱油、少许料酒和糖，再加少许油拌匀；

2、做热锅，倒入油，把鸡蛋打散倒入锅中，翻炒出锅备用；

3、再倒入锅中少许油，放入葱末煸香，然后倒入剩米饭、红椒翻炒均匀，再把炒好的鸡蛋倒进饭中。最后再加少许蚝油翻匀即可出锅。

二、开胃剁椒炒饭

开胃剁椒炒饭

米饭1小碗、鸡蛋2个、食盐1.5克、鸡精1克、剁椒10克、植物油10克

1、蛋液打散，充分搅打均匀，锅中加油，烧热后倒入蛋液

2、迅速用锅铲滑散，倒入剩米饭，用铲子压散

3、加入适量剁椒

4、再加入少许鸡精和盐，翻炒均匀即可

三、鱼香炒饭

鱼香炒饭

剩米饭1碗、鸡脯肉1小块、洋葱、绿尖椒、胡萝卜、葱姜蒜末、干红辣椒、料酒、糖、盐、白醋、鸡精、淀粉、酱油

1、洋葱、尖椒、胡萝卜切成小丁

2、鸡脯肉切小丁，用淀粉、酱油和料酒挂浆

3、锅中倒油烧热，下葱姜蒜末、干红辣椒爆香

4、放鸡肉丁炒散

5、倒入洋葱和胡萝卜丁略炒

6、加料酒、糖、盐、白醋调味

四、鲜蔬炒饭

鲜蔬炒饭

南瓜1块，玉米粒1大勺，红萝卜1根，菜心几根，鸡蛋2个，米饭1碗，油少许，盐少许，酱油几滴

1、南瓜切和玉米差不多大小的粒，胡萝卜切丝，菜心去叶子留梗切丁

2、锅里烧开水，菜心粒，玉米，南瓜丁入锅焯水捞出备用

3、锅里热少许油，倒入刚刚焯水的鲜蔬丁，炒片刻，调入盐入味，装起备用

4、锅里继续放入少许油，打入鸡蛋，炒散，倒入米饭，继续翻炒散至一粒粒散开

5、加入几滴酱油，再次炒均匀，放入精盐调味，加入红萝卜丝，然后倒入鲜蔬粒，全部炒均匀即可出锅

五、红烧牛肉炒饭

红烧牛肉炒饭

米饭200克、红烧牛肉80克、土豆100克、胡萝卜100克、芥蓝50克、色拉油、食盐

1、土豆、胡萝卜皆去皮切丁，土豆丁冲去淀粉沥干。芥兰梗切丁

2、红烧牛肉切成小一点的块

3、锅中倒油，中小火将胡萝卜和土豆丁煸至边缘微焦

4、倒入芥兰梗翻炒几下，此时可调入少许盐，以利蔬菜入味

5、倒入牛肉翻炒均匀

6、倒入米饭翻松，然后倒入适量红烧牛肉汁，炒匀。出锅前酌情调入

玉米粒炒牛肉怎么做

用料：牛肉100克，豌豆60克，玉米粒50克，盐适量，鸡精适量，糖少许，生抽1勺，料酒1勺，胡椒粉适量，鲜柠檬汁小半勺，淀粉适量，食用油适量，葱适量，姜1片，蒜1瓣。

做法：

1.把牛肉洗净后切成小粒。放进容器中调入生抽、料酒、胡椒粉、柠檬汁、淀粉、少许盐和糖抓拌均匀，再加入一勺食用油拌匀后腌制十五分钟左右。

2.把葱姜蒜切成小碎末。准备好豌豆粒和玉米粒。锅中放适量油烧至五成热，爆香葱姜蒜末。

3.放入腌制好的牛肉翻炒变色。加入豌豆粒和玉米粒翻炒均匀。调入适量的盐和鸡精。

4.炒匀后盛出装盘。

玉米粒牛肉炒饭的做法大全

一、材料

大米100克，牛肉条4片，玉米1个，盐适量。

二、做法

2、牛肉逆纹切成片或者剁成牛肉碎都可以。

3、锅中放适量清水，冷水下姜片和牛肉。

4、水开后撇掉血沫，转慢火煲，使牛肉出味。

5、准备胡萝卜，把它去皮用刷丝器刷成粗丝或者切成丁都可以。

6、玉米粒新鲜取下备用；同时大米和小米也淘洗干净备用。

7、当材料准备好时，把胡萝卜碎，玉米粒以及洗好的二米下牛肉汤锅中，大火煮开。

8、转小火慢慢煲30-40分钟成粥即可！食用时可以加少许盐调味，下香菜搅匀即可。

牛肉玉米饭的做法

1、食材：玉米1根、胡萝卜1根、牛肉500克、小葱1根、生姜10克、干辣椒2个、桂皮2个、食用油10g、八角2个、香叶2片、盐5克、老抽5克、生抽20克、料酒15克、老冰糖一大块。

2、将牛肉洗净，切成约3cm*3cm大小的小块。切好的牛肉放入锅中，倒入足量的清水，没过牛肉，倒入料酒，将生姜切片，一半放入锅中，和牛肉一起焯水。

3、水开后，捞出牛肉，冲洗干净备用。

4、将锅洗净，倒入约10g食用油，将剩余的姜片，干辣椒煸炒出香味。放入焯水后的牛肉，以及洗净的八角、桂皮、香叶等，翻炒均匀。

5、加足量的清水，没过食材。锅中加入食盐、老抽、生抽、老冰糖，大火煮开后，转中小火，慢炖40分钟。

6、玉米切段，胡萝卜切滚刀块，牛肉炖40分钟后，一起下锅，焖煮15分钟。

7、小葱切段，出锅前下锅翻炒几下，就可以了。

肥牛玉米炒饭

根据个人口味，鄙人认为紫菜汤。谈谈紫菜汤的做法。食材：紫菜两碗的量、虾皮一小把、葱花半根、盐1勺、白胡椒粉适量。

1、首先我们把紫菜撕成一小块的，然后再将其放入水中，稍微清洗一下。洗净之后的紫菜，水分沥干，放在一旁备用。

2、接下来准备一把虾皮，虾皮也放在水里洗一洗，洗净后备用。准备一小点香葱，将其切成葱花备用。

3、开水烧开之后，大火煮2分钟的时间，我们把紫菜、虾皮、葱花放进去，然后加上适量的盐、香油、白胡椒粉来调味，搅拌好就可以出锅了。

是不是很简单呦，营养又美味。有时间可以动手做一碗喝喝。

玉米肉炒饭的做法

1、猪里脊去经，一开为二用肉锤打松（没有肉锤就用刀背轻一点打出纹路能让里脊更快入味，这个步骤绝对不能省略，猪扒是这道焗饭的灵魂）

2、猪里脊撒上盐、鸡精、黑胡椒、酱油（生抽）抹匀，加入拍碎的蒜瓣腌制1小时（蒜最好能拍碎一点）

3、用番茄汁，番茄膏适量倒入制作猪扒饭的酱汁，一定要试味，如果过酸稍放些糖。

4、不粘锅内放橄榄油，温度不用太高，把切碎的蒜蓉放下去炒一下就倒入青豌豆和玉米粒的混合物一起炒（注意留一部分之后炒饭）。

5、炒熟之后倒入蕃茄沙司、美极番茄辣椒酱、开水（比例1:1:1），烧开。

6、准备炒饭（实际上就是蛋炒饭加豌豆和玉米）

同时用不粘锅煎猪排注意猪扒只要8成熟即可。

7、炒好饭以后装盛器里，把煎好的猪排切块铺在饭上，淋上酱汁。

8. 最后撒上起司条或起司粉，送进已经预热好的烤箱，烤约20分钟，完成。

牛肉粒炒饭窍门

肉炒饭最香做法：

主要食材：瘦肉50克（根据个人喜欢可以用猪肉，牛肉）、青椒一个、葱一颗、米饭200克、料酒一勺、酱油2勺、淀粉少许、盐1.5克、胡椒粉少许。

1.将瘦肉切成小块状，倒入调味料腌制，放入油锅过一下油，盛起。

2.把青椒切成丝，葱切成小段。

3.锅里下油爆炒青椒和葱，放入米饭炒散。

4.最后加入瘦肉粒、料酒、酱油、淀粉、盐、胡椒粉，炒匀完成。

这样炒出来的饭，颗颗分明的肉粒与蔬菜均匀分布，混合米饭散发出的香味，令人垂涎欲滴。一个字，香！

牛肉玉米粒炒饭的做法

答分各人所好，我炒牛肉就不放玉米粒，放圆葱可以放玉米粒，感觉不太好吃，玉米粒和火腿肠炒吃好吃，羊肉和鱼，圆葱和紫蓝炒着吃比较好吃，羊牛炒牛肉最肉，不然就放一点儿香菜末，这样也好吃，千万别放玉粒就改味儿了，他也不好吃了，玉米粒跟火腿肠好吃好吃

玉米瘦肉炒饭

1.准备的原料。

2.咸肉，姜，莴笋叶分别剁碎待用。

3.热锅凉油，加入姜末煸香。

4.加入咸肉沫翻炒出香味。

5.加入莴笋叶翻炒变色。

6.加入米饭。

7.一边翻炒，一边压米饭团，直到米饭全部炒散。

8.再加点盐炒匀就可以。咸肉炒饭的小贴士1.炒饭用隔夜的饭比较好，因为隔夜米饭水分较少，炒出的炒饭吃口较好。

2.炒饭的搭配还可以将咸肉换成鸡蛋或者其他自己喜欢的食材。

3.盐的量要控制，咸肉本身就带有盐分

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