苤茢是什么

苤蓝是什么菜

说到苤蓝,相信大家都很熟悉了,就算没吃过,可能你在菜市场也见过!苤蓝是一种常见的根茎类蔬菜,口感类似萝卜,营养丰富,含有非常丰富的维生素C,经常吃苤蓝能够增加身体抵抗力哦!这期的美食教程,天健美食坊就准备给大家分享苤蓝的几种特色吃明仔腊法,喜欢吃苤蓝的激滑朋友们就赶紧围观吧,喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注,我每天都会更新分享不一样的美食教程,相信总有一道会是你想学的菜肴哒!

做法1:苤蓝炒肉

准备食材如下:苤蓝300克,猪肉50克,胡萝卜50克,红椒50克,蚝油10毫升,葱1根,姜1块,大蒜3瓣,淀粉少量,盐1茶匙

具体做法如下:将苤蓝洗净去皮处理干净,胡萝卜切丝,然后切成丝猪肉切片,猪肉切好后要用少量淀粉和盐拌一下,锅中放入适量油,油热后将猪肉片放入锅中,炒至肉变色出香味时放入葱、姜和大蒜煸炒出香味,将苤蓝丝放入锅中,翻炒一会,让苤蓝变软些断生,将胡萝卜丝放入锅中,再将红椒放入锅中,翻炒一会加入1汤匙蚝油,翻炒均匀即可!

做法2:酱苤蓝

准备食材如下:苤蓝1个,八角2个,花椒1抓,干辣椒6个,生抽1汤匙,白糖1茶匙

具体做法如下:苤蓝洗净沥干水分,切粗条,将生抽,糖,八角,花椒和辣椒调成汁,将苤蓝丝放入,浸泡24小时即可食用!

做法3:清炒苤蓝

准备食材如下:苤蓝2个,食盐1茶匙,味精少许,葱1根,姜1块,蒜3瓣,柿子椒1个,胡椒粉1茶匙,杭椒2个

具体做法如下:把苤蓝削去外皮,然后切成丝,把杭椒切成丝,切好葱、姜、蒜、辣椒备用,锅烧热,放油加入葱、姜、蒜、辣椒炸香,倒入苤蓝,加入杭椒炒一炒,放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。

做法4:酸辣苤蓝丝

准备食材如下:苤蓝400克,青红椒各1根,食盐1茶匙,醋1汤匙,葱1根,姜1块,蒜3瓣

具体做法如下:把苤蓝洗净削去皮,切细丝待用,青红椒切片备用,姜切丝、葱切丁、蒜切片置盘中待用。起戚燃锅加油烧热,油温5成热时,放入姜丝、葱花炸香,然后放入苤蓝丝翻炒均匀,当苤蓝略变色时,加入香醋翻匀,然后放入青红椒和盐翻匀即可出锅装盘。

苤蓝和芥菜疙瘩的区别是什么?

苤蓝和芥菜疙瘩的区别是:

一、科目分类不同

1、苤蓝

苤蓝,又称球茎甘蓝、擘蓝、玉蔓菁、撇列、不留客、人头疙瘩等。属白花菜目、十字花科、芸薹属、甘蓝种。

2、芥菜

芥菜,又名盖菜、芥、挂菜等。属 *** 目、十字花科、芸薹属、芥菜种。

二、形态特改察征不同

1、苤蓝

高30~60厘米。全株光滑无毛。茎短,长椭圆形、球形或扁球形、具叶的肉质球茎,直径5~10厘米,或过之,外皮通常淡绿色,亦有绿色或紫色者,内部的肉白色。叶片卵形或卵状矩圆形,光滑,被有白粉,边缘有明显的齿或缺刻。花黄白色,排列成长的总状花序,萼片4,狭而直立,花瓣展开如十字形。角果长圆柱形,喙常很短,且于基部膨大。种子小,球形,径1~2毫米,有极小的窝点。花期春季。

2、芥菜

高可达150厘米,幼茎及叶具刺毛,有辣味,茎直立,叶片柄具小裂片;茎下部叶较小,边缘有缺刻或牙齿,茎上部叶窄披针形,边缘具不明显疏齿或全缘。总状花序顶生,花后延长,花 *** ,萼片淡 *** ,长圆状椭圆形,直立开展,花瓣倒卵形,长角果线形,种子球形,紫褐色。3-5月开花,5-6月结果。

三、生长环境不同

1、苤蓝

苤蓝喜温和湿润、充足的差歼竖光照。较耐寒,也有适应高温的能力。生长适温15-20℃。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。对土壤的选择不很严格,但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。

2、芥菜

芥菜喜冷凉湿润的环境,忌炎热干旱,不耐霜冻,需较强光照条件,适宜生长的温度为15-22℃,当温度高于25℃时,会出现生长迟缓,芥菜对土壤条件要求不十分严格,但适宜在土壤肥沃、土层深厚、灌排水条件良好、光照充足、通透性较好、保水保肥的中性壤土种虚大植。

苤蓝是什么菜?

苤蓝的读音是:piě lan。

苤蓝又称土苤、茄莲,球茎甘蓝等,为十字花科二年生草本植物。按球茎皮色分绿、绿白、紫色三个类型。按生长期长短可分为早熟、中熟和晚熟三个类型。

苤蓝喜温和湿润、充足的光照。较耐寒,也有适应高温的能力。生长适温15~20℃。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。对土壤的选择不很严格宴枣轮,但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土晌信中种植。

中国北方一般春、秋两季岩塌栽培。南方秋、冬季和冬、春季栽培。内蒙古、新疆、黑龙江等高寒地区,多为一年一茬。北方春季栽培用冷床或温床育苗,播种期1月上旬到2月上、中旬;秋季栽培在7月至8月育苗。5~7片叶时定植。球茎甘蓝叶丛较小,可合理密植。早熟品种株行距25~30cm,中、晚熟品种40~50cm。

一种叫pi le的蔬菜,学名是什么?圆形的外皮是绿色的

一种叫pi le的蔬菜,学名是苤蓝。

苤蓝又称土苤、茄莲,球茎甘蓝等,为十字花亮歼告科二年生草本植改镇物。高30~60厘米。全株光滑无毛。茎短,离地面2~4厘米处,开始膨大而成为一坚硬的、长椭圆形、球形或扁球形、具叶的肉质球茎,直径5~10厘米,或过之。

外皮通常淡绿色,亦有绿色或紫色者,内部的肉白色。叶长20~40厘米,其中有1/2~1/3为叶柄;叶片卵形或卵状矩圆形,光滑,被有白粉,边缘有明显的敬明齿或缺刻,近基部通常有1~2裂片;花茎上的叶似茎叶而较小,叶柄柔弱。

扩展资料:

苤蓝原产地中海沿岸,由叶用甘蓝变异而来。在德国栽培最为普遍。16世纪传入中国,现中国各地均有栽培。球茎甘蓝的幼苗在0-10℃通过春化,后在长日照和适温下抽薹、开花、结果。

苤蓝喜温和湿润、充足的光照。较耐寒,也有适应高温的能力。生长适温15-20℃。肉质茎膨大期如遇30℃以上高温肉质易纤维化。对土壤的选择不很严格,但宜于腐殖质丰富的粘壤土或砂壤土中种植。

参考资料来源:百度百科——苤蓝

枇蓝是什么植物

苤蓝,又称“球茎甘蓝”。十字花科。二年生草本。叶柄细长,叶长卵圆形,有波状缺刻或裂片。茎膨大成扁球形,肉质。中国北方栽培较多。球茎可鲜食或腌制饥备戚。种子可榨油,供食用。清潘荣陛 《帝京岁时纪胜·腌菜》:“霜降后腌菜,除瓜茄、芹芥、萝卜、擘蓝、箭干白、春不老之外,有白菘菜者,名黄芽菜,乃都门之极品,鲜美不减 富阳 冬笋。“

二年生草本,高30—60厘米,全体无毛,带粉霜。茎短,在离地 面2—4厘米处膨大成一个实心长圆球体或扁球体,绿色,其上集生叶。基生叶叶片略厚,宽卵形至长圆形,长13.5—20厘米,基部在两侧各有1裂片,或仅在一侧有1裂片,边缘有不规则裂齿,叶柄长6.5—20厘米,常有少烂陵数小裂片;茎生叶长圆形至线状长圆形,长约2.5厘米,边缘具不规则锯齿,基部常有1—2裂片。花 *** 滚盯。长角果具短喙,常在基部膨大;种子近圆球形,直径1.2毫米,有棱角。花期4月,果期6月。

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