如何挑选好的丝瓜，原来是这样

丝瓜营养丰富，味道鲜嫩。丝瓜的种类较多，常见的丝瓜有两种：线丝瓜和胖丝瓜。

线丝瓜细而长，购买时应挑选瓜形挺直、大小适中、表面无皱、水嫩饱满、皮色翠绿、不蔫不伤者为好。

胖丝瓜相对较短，两端大致粗细一致，购买时应挑选皮色新鲜、大小适中、表面有细皱。并附有一层白色绒状物、无外伤者为佳。

1.选购丝瓜应选择鲜嫩、结实和光亮，皮色为嫩绿或淡绿色，果肉顶端比较饱满、无臃肿感的。

2.同时还要掌握其他标准：如瓜条勺称、瓜身白毛茸完整，表示瓜嫩而新鲜；不要买大肚瓜，肚大的子多。

3.若皮色枯黄或瓜皮干皱、瓜体肿大且局部有斑点和凹陷，则瓜过熟而不能食用。丝瓜易发黑，容易被氧化。

如何挑选好的丝瓜的最佳答案：

1.选购丝瓜应选择鲜嫩、结实和光亮，皮色为嫩绿或淡绿色，果肉顶端比较饱满、无臃肿感的。2.同时还要掌握其他标准：如瓜条勺称、瓜身白毛茸完整，表示瓜嫩而新鲜。3.若皮色枯黄或瓜皮干皱、瓜体肿大且局部有斑点和凹陷，则瓜过熟而不能食用。 ….

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