什么是食用醋引子？
所谓醋引子其实就是醋蛾子，醋蛾子也就是醋的结晶体，只有在醋发酵的过程中才会有，而且会分成好几层。醋蛾子有一个主没纯袜要的成分就是胶膜裤猛醋酸杆菌，这种物质是一种很珍贵的东西，对人体是有好处的。
醋的功效主要体枯激现在食用价值方面，首先它是一种日常调味品，可以中和食物口味；其次就是可以调节血脂和血压，预防三高和心脑血管疾病；最后醋可以促进食物消化，刺激胃酸分泌，改善胃部不适症状。
如何自己做醋蛾子
呵呵，我做出醋蛾子了。用白米醋，苹果去皮败衡切碎，加冰糖。发酵四个雀枯咐月后去除苹果，就是苹果醋。这苹果醋放了两年后上面涨了顷纯厚厚的醋蛾子。
醋蛾子的吃法
1将米洗干净，将水烧开，将生米放入开水中，再亏毕开，闭火。
2将开水煮过的米和水倒进干净的坛子中，加入扮派醋娥子，盖上牛皮纸，捆好密封，一厅空贺个月后打开牛皮纸，醋香飘岀。
家里做醋,涨了好多醋娥子,用它怎么做又好吃又简便的菜？
凉开水、散白酒、糖,把糖用凉开水稀释，做成糖水，装在一个瓶子里加点散白酒，再把醋蛾子放进去，盖上盖子。放在阴凉处20－30天，就变成醋了,酸味清香。亲，希望回答对你有所帮助！
醋放在玻璃瓶内，上面飘了一层白的，请问是什么？能吃吗?
是“醋蛾子”。醋蛾子其实是一种醋发酵过程中所用的菌，胶膜醋酸杆菌。对人体是无害的。
醋又称食醋，是一种含醋酸的酸性调味料。醋有米醋、陈醋、香醋、麸醋、酒醋、白醋、各种果汁醋、蒜汁醋、姜汁醋、保健醋等举仿。因原料和制作方法的不同，成品风味迥异。醋是用得较多的酸性调味料。每100mL醋中的醋酸含量，普通醋为3.5g以上，优级醋为5g以上。由于醋能改善和调凯唤节人体的新陈代谢，作为饮食调料，需要量不断增长。
醋的作用：
醋的作用可以消除疲劳。
醋的作用可以调解血液的酸盯答凯碱平衡。
醋的作用可以帮助消化，利于吸收。能帮助人有效的摄入钙质。
醋的作用可以预防衰老。
醋的作用可以增强肠胃道的杀菌能力。
醋的作用可以增强肝脏机能。
醋的作用可以扩张血管，防止心血管疾病、糖尿病的发生。
醋的作用可以增强肾功能。
醋的作用可以健美减肥。
醋的作用可以美容护肤。
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