如何挑选好的桂皮，你学会了嘛

桂皮，又称为肉桂、香桂，本品常用于中药，又可用于食品香料或是烹饪调料，是五香粉的成分之一。常见的桂皮分为厚肉桂、桶桂、薄肉桂三种。

优质桂皮其外皮呈灰褐色，断面平整，呈紫红色；而劣质桂皮外皮多呈黑褐色，断面不整齐，若是发现其断面呈锯齿状则有可能是由树皮冒充的。优质桂皮皮细肉厚；而劣质桂皮其质地松酥，折断时也无声响。优质桂皮闻起来香味较浓；而劣质桂皮的香味较淡。优质桂皮尝起来凉味重，少渣，味甜微辛；而劣质桂皮尝起来凉味薄，还会有类似樟木味等其他异味存在。

注意事项孕妇慎食桂皮，另外一些痔疮、便秘患者也慎用；桂皮一般适宜食欲缺乏、风湿关节炎患者食用。

如何挑选好的桂皮的最佳答案：

优质桂皮其外皮呈灰褐色，断面平整，呈紫红色；而劣质桂皮外皮多呈黑褐色，断面不整齐，若是发现其断面呈锯齿状则有可能是由树皮冒充的。优质桂皮皮细肉厚；而劣质桂皮其质地松酥，折断时也无声响。 ….

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