1分钟快速解冻肉的方法，一起来看看吧

在现代家庭中，特别是城市家庭中，普遍用电冰箱来贮存食物。通常将肉、鱼、家禽等置于冰箱的冷冻室中，冷冻后的温度低达零下-12℃~-18℃，甚至更低。这样低的贮存温度可以延长贮存时间。但当人们需要食用时，从冷冻室中取出的食物由于温度太低，自然放置时即使在气温很高的夏天，也要半天甚至一天的解冻时间，这就给人们带来极大的不便。

出现微波炉后，利用微波加热原理可以使食物快速解冻，这是一般方法无法比拟的。

前面已经谈过，微波能够透入食物内部，同时由于冷冻后食物内的自由水分子从液态变为固态（结冰）时，其介电性质会发生很大变化，介电常数大为下降，因此只要不使水分子重新从固态变为液态（例如解冻后的温度仍在零下-2℃左右），水就不会吸收很多微波能量，但能使食物总体温度回热到零度左右，这样硬度大大下降，用刀就可以进行切割和加工了。

通常这种快速解冻时间只需数分钟。

利用微波快速解冻不仅家用微波炉中可以进行，在工业上还可对大块甚至整箱的冷冻食品进行解冻，例如日本曾利用一台915MHz（兆赫）频率、输出功率为25k（千瓦）的工业微波炉对深度冷冻的食物从-20℃回热至-2℃，每小时可解冻800kg（千克），而不会造成原汁的流失，因而更具有保鲜和营养价值。

1分钟快速解冻肉的方法的最佳答案：

快速解冻肉可以使用微波炉，可在1分钟内快速解冻。而不会造成原汁的流失，因而更具有保鲜和营养价值。 ….

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