牛奶、酸奶、奶粉在营养价值上并没有很大的差别。不论是鲜牛奶、酸奶、还是奶粉，其中均含有丰富的蛋白质、钙、乳糖以及磷、铁、维生素等元素，都具有很高的营养价值。同时牛奶、酸奶和奶粉各具特点，可根据个人需要选择。
牛奶含钙量高且利用率也高，是天然钙质的极好来源，所以我们提倡每天饮用牛奶。酸奶是将鲜奶加热消毒后接种乳酸菌发酵而成，其中的特殊微生物可抑制人体肠道中的腐败菌，促进营养物质的消化吸收。对乳糖不耐受而喝牛奶拉肚子的人更适合饮用酸奶。奶粉由鲜奶脱水干燥而成，经过处理后更易于消化吸收，但是其中的活性营养成分也因加工而有些许损失。
消费者在购买奶制品时应注意以下几点：购买奶制品时应选用正规、有一定知名度和规模的厂家的产品。在购买奶制品之前弄清楚产品的标识、产品说明、产品的生产日期及保质期，以及产品的真实属性，即产品为纯牛奶、调味乳，还是乳饮料或其他的类型。
不同的消费人群应选择适合自身特点的产品，如乳糖不耐症的人群应选用低乳糖奶或酸牛奶等乳糖含量少的产品，儿童应选用儿童酸奶；对于奶粉来说，不同年龄段的人群可以选择适合不同的配方奶粉，比如婴儿配方奶粉、中小学生奶粉、孕妇奶粉、中老年奶粉、低脂无糖奶粉、低脂高钙奶粉等。
如何选购奶制品的最佳答案：
购买奶制品时应选用正规、有一定知名度和规模的厂家的产品。在购买奶制品之前弄清楚产品的标识、产品说明、产品的生产日期及保质期，以及产品的真实属性，即产品为纯牛奶、调味乳，还是乳饮料或其他的类型。不同的消费人群应选择适合自身特点的产品，如乳糖不耐症的人群应选用低乳糖奶或酸牛奶等乳糖含量少的产品。 ….
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