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12.啤酒是以麦芽汁为原料,经酿酒酵母发酵制得。传统啤酒酿造过程中,发酵在敞开式发酵池中进行,麦芽汁中接入酵母后通入大量无菌空气,之后会产生大量气体翻腾逸出,在麦芽汁表面形成2530cm厚的气泡层(泡盖),然后停止通气,进人静止发酵阶段。一段时间后可得啤酒。下列说法正确的是A.酿酒的原理是酵母菌可以将淀粉转化为酒精和CO2B.用脱落酸溶液浸泡大麦种子可以有效促进^-淀粉酶合成,增加麦芽汁中可发酵糖的含量C.泡盖的形成是由于酵母菌有氧呼吸产生CO2,能将麦芽汁与空气隔绝D.现代发酵工程选育出性状优良的菌种后,即可进行发酵罐內的发酵
B12.DNA与RNA、蛋白质和脂质等在物理和化学方面存在差异,可以利用这些差异选用适当的方法对DNA进行提取。下列关于DNA的粗提取与鉴定的相关叙述,错误的是A.粗提取的DNA,在沸水浴的条件下,加人二苯胺试剂进行鉴定B.可以选择菜花、洋葱、猪血、猪肝等实验材料粗提取DNAC.预冷的乙醇可用来进一步纯化粗提的DNAD.DNA析出过程中,搅拌操作要轻柔,以防DNA断裂
9.下列有关人体内环境及稳态的叙述,述错误的是(CA.血浆渗透压下降后,肾小管的重吸收作用减弱,从而使尿量增加B.抗原和抗体可在内环境中发生特异性结合细胞外液渗透压的大小取決于溶质微粒的大水人数目多少,多诱~越大、.剧烈运动后血浆pH不发生显著变化的主要原因是血浆中存在NaHCO3和H2CO3这对缓冲物质
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