凉薯炒肉
食材：凉薯350g、瘦肉100g、黄辣椒15g、大蒜叶8g、盐2g、蚝油5ml。
做法：
1.黄辣椒顶刀切圈。凉薯炒猪肉凉薯炒猪肉，大蒜叶切成小段。
2.凉薯去皮洗净，改刀切刀菱形片。瘦肉切小片。
3.炒锅热油，将瘦肉炒至断生。倒入凉薯片同炒。凉薯片五成熟时加黄辣椒同炒。
4.凉薯片七成熟时加盐、蚝油炒匀，加少许水略煮。撒大蒜叶翻炒均匀即可。
凉薯猪骨汤
食材：沙葛500克、猪扇骨500克、眉豆50克、赤小豆50克、扁豆50克、蜜枣2个、姜2片。
做法：
1.赤小豆、眉豆、扁豆洗净，浸泡1－2小时。
2.猪扇骨斩大件，洗净，氽水捞起。
3.沙葛洗净，去皮，去筋，切块。
4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮20分钟，转小火煲一个小时，下盐调味即可食用。
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