鲜榨胡萝卜汁
首先将胡萝卜清洗干净后切成均匀的块状;将切好的胡萝卜块加入到榨汁机中榨汁成粘稠状过滤后便可直接饮用。
胡萝卜鸡蛋饼
首先将鸡蛋打散后搅拌成蛋液状并且加入适量的面粉搅拌成面糊状待用;胡萝卜切丝后加入到面糊中搅拌均匀后依次加入适量的食盐;油锅烧热后将面糊加入到锅中煎制两面金黄后装盘即可食用。
胡萝卜炖牛肉
首先将胡萝卜清洗干净后切成均匀的块状待用;牛肉洗净后切片待用;西红柿洗净后切块待用;葱姜清洗干净后切片待用;锅中烧热水后将牛肉加入进行焯水处理捞出后沥干待用;油锅烧热后爆香葱蒜将牛肉加入翻炒，依次加入适量的料酒、生抽、老抽、冰糖等再将西红柿、辣椒、八角、香叶及适量的水分加入大火煮开两小时左右;然后再将胡萝卜加入继续炖煮烧至汤汁变浓稠后便可出锅食用。
清炒胡萝卜
首先将胡萝卜清洗干净后切成均匀的片状待用;辣椒切成丝状待用;油锅烧热后爆香葱蒜，然后将胡萝卜片加入翻炒变色后再将辣椒丝加入继续翻炒，然后加入适量的食盐和鸡精，翻炒均匀后便可装盘食用。
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