沙苑甲鱼可去皱纹

材料:活甲鱼1个、沙苑子15克、生地10克、生姜15克、葱10克、料酒30克、精盐2克、酱油10克、胡椒1克、肉汤500毫升、味精1克。

做法:将甲鱼杀死,沥干血水,放入肺水肿烫3分钟后取出。用刀刮去甲鱼背部和裙边的黑膜,再刮干净脚上的白衣,剁去爪和尾部,剖开腹腔,取出甲鱼的内脏,洗干净待用。生姜洗净切片,从洗净切小段,沙苑子和生地用纱布包好。将裹上放火上,放入清水和甲鱼,煮沸后,用文火烧约半小时后捞出,再将甲鱼放入温水中剔除背壳和腹甲,洗净切成3厘米的方块。将切成方块的甲鱼装入蒸锅中,注入肉汤,加入生姜、葱、料酒、精盐、酱油、胡椒粉和药包,用石棉纸严封煮碗口,旺火上蒸笼2小时候取出,挑出药包、姜、葱,放入味精调味即可。

功效:滋补肝肾。应用于肝肾不足、形体衰老、面容憔悴、肤色暗淡、毛发脱落、发白、腰膝酸软乏力等症状。

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