很多朋友将炒熟的绿豆来泡水喝，吃绿豆本身就对身体有一定的好处，将绿豆炒熟之后，就有抗菌抑菌的效果，绿豆会含有黄酮类的化合物、植物甾醇等生物的活性物质。绿豆炒熟之后能够提高自身的免疫功能。绿豆炒熟直接用来泡水喝，具有降血脂的功效，对预防和治疗高脂血症有很大的帮助。在高温的环境下，用炒熟的绿豆泡水喝，能够及时的补充身体所丢失的营养成分，同时又能达到清热解毒的治疗效果，因为绿豆磷脂当中有磷酯酰乙醇、氨磷酯酰肌醇等等，这些物质都能够增强食欲，同时又会含有低聚糖，能够被人体消化和吸收，补充更多的能量，对肥胖和糖尿病患者也会起到一定的辅助治疗效果。
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