八爪鱼爆头怎样做好吃

材料：八爪鱼、洋葱、葱姜蒜、油、盐、生抽、蚝油、啤酒、胡椒粉。

做法

1、放一点盐，把新鲜活的八爪鱼抓洗干净，不用除去内脏，剪掉眼睛，抠出牙齿。

2、腌制八爪鱼，放适量盐、生抽、耗油、胡椒粉、花生油抓匀放置备用。

3、切配菜，洋葱切块，洋姜拍碎切末，大蒜切小块，葱切末。

4、锅内放油，可适量多放些。

5、油热后放入葱姜蒜和洋葱爆香。

6、炒出香味后把八爪鱼放进去，铺平。

7、倒入适量的啤酒没过八爪鱼，然后盖盖中小火煮15分钟即可享用。

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