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秋冬很适合吃冬枣，又脆又甜，一次可以吃很多。但是冬枣含糖量比较高，要注意控制食用量，不然容易变胖。成熟的冬枣是绿色和红色的。如果是很青的冬枣，要注意看是不是没熟。我们可以尝试一些催熟的方法，让它变得更甜。
网上买的冬枣很绿怎么办？
自然成熟
将冬枣装入袋中，密封，然后存放在阴凉通风处。一般冬枣过几天就会慢慢成熟。
果实催熟
成熟的苹果和香蕉会释放出大量的乙烯，这是一种天然的催熟剂。将冬枣、苹果、香蕉等水果装入纸袋，密封。一般冬枣2-3天成熟。
青涩的冬枣摘下来会自己熟吗？
如果是未成熟的冬枣，过几天就不容易变甜了。有些新鲜水果过几天就会变甜，因为里面含有大量的木薯淀粉。在成熟和储存过程中，木薯淀粉会溶解在酒精中并产生糖分，所以味道会很甜。而未成熟冬枣中木薯淀粉含量较低，即使存放几天也不容易产生大量糖分，长期存放有枯萎的风险。所以，不成熟的冬枣，存放时间长了不会变甜，而完美的冬枣，存放两天就会变甜。
冬枣的功效与作用
1.冬枣富含果糖和维生素C，有助于解酒。而且冬枣中的涩味成分可以分解酒精，帮助头痛的人醒酒。
2.冬枣具有增强心肌收缩力、保护冠状动脉、降低胆固醇、抑制癌细胞增殖的作用。冬枣富含环磷酸腺苷等物质，是人体参与的重要生理活性物质。各种生理活动。
3.冬枣有健脾胃、养血强身的功效。
4.冬枣含有丰富的碳水化合物、维生素C和环磷酸腺苷，可减少各种化学物质对肝脏的损害，促进肝脏蛋白质的合成，增加血清白蛋白的含量，调节白蛋白与球蛋白的比例，降低血清丙氨酸氨基转移酶的水平。
5.冬枣含有丰富的维生素C和维生素P，还含有较多的维生素A、维生素E、钾、钠、铁、铜等微量元素。最重要的是它还含有芦丁。可以预防心血管疾病。
6.冬枣可以防治骨质疏松和贫血，因为冬枣含有丰富的钙和铁，可以防治骨质疏松和贫血。特别适合老年人和女性朋友。
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