八大件是各个领域的八个重要组成部分。比如菜系中就有安康八大件，指的是上席正中必须放叶青的菠菜，左右两边分别为卤猪耳朵和酱香牛肉，左边正中为炝菜，右边正中为卤魔芋，下边正中一定是莲藕，一边为白河变蛋，一边为酸辣鸡胗。除此之外，传统婚礼、汽车、消防也有八大件。
八大件是各个领域的八个重要组成部分。比如说传统婚礼的八大件则是指梳子、尺子、压钱箱、如意秤、铜镜、都斗、剪刀和算盘。除此之外，汽车、消防以及菜系中也有八大件。
安康八大件的简介
安康八大件就是安康酒席桌上一种菜肴组合的名称，就象清代皇宫举行盛大宴会时一定要来个满汉全席。
八大件菜品中分为凉菜和热菜两大类，凉菜亦为下酒菜，上席正中必须放叶青的菠菜，左右两边分别为卤猪耳朵和酱香牛肉，左边正中为炝菜，右边正中为卤魔芋，下边正中一定是莲藕，一边为白河变蛋，一边为酸辣鸡胗。
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