虾肉鸡蛋炒饭
1/6 小葱切粒备用
2/6 鸡蛋打入碗中打散后将米饭倒入拌匀，让米饭吸收蛋液
3/6 取出咸蛋黄放入碗中用勺子压至没有块状
4/6 起锅热油，待油温五成热时倒入咸蛋黄炒出沙
5/6 将米饭倒入锅中翻炒，炒至米饭中的蛋液包住米粒，加盐和少许的白糖提鲜，最后撒上葱花。
6/6 盛出装盘，将红椒切丁装饰一下
虾仁蛋炒饭的做法
虾仁蛋炒饭，可以叫虾仁滑蛋饭
虾肉鸡蛋炒饭怎么做
虾仁炒饭个人认为配紫菜汤比较合适！因为虾仁炒饭有点油腻，喝点紫菜汤能缓解油腻，让没胃口的会有胃口，让有胃口的更有食欲。如果胃口好的也可以配排骨山药炖的汤喝。
虾炒蛋炒饭
虾仁炒饭的虾，千万不要过水
首先用清水清洗一下虾仁淋干水分准备米饭小葱胡萝卜火腿肠鸡蛋碎也可以
所有的食材尽量切成小丁
锅中放油，炒一下火腿肠胡萝卜丁取出放在一边待用
再放油锅再放油锅油热了，放入虾仁清炒一会儿放入小葱保持虾仁，红小葱绿放入盐，放一点生抽
再起油锅放入米饭米饭炒至小颗粒状不要成坨坨放入少许花椒面少许生抽倒入胡萝卜，火腿丁翻炒一会儿后倒入虾仁继续翻炒炒入所有的食材，融为一体，喷香的味道出来了，便可出锅
虾仁炒鸡蛋饭
食材清单
虾仁 14只 、 鸡蛋 4个 、 盐 2克 、 淀粉 3g
烹饪步骤
步骤1
虾仁里放入料酒、盐腌制10分钟。
步骤2
4个鸡蛋，1克盐，3g水淀粉搅拌均匀。
步骤3
蛋液用滤网过滤。
步骤4
锅内让入少许橄榄油将虾仁炒至变色。
步骤5
大概1.2分钟虾仁变色就可，放凉备用。
步骤6
虾仁放凉后倒入蛋液内。
步骤7
中火将蛋液放入锅内，边缘凝固就可以翻动蛋液。
步骤8
将蛋液从外往内推定型后，立刻转小火焖1分钟即可。
鸡蛋虾仁炒饭怎么做
用料：虾仁200g，鸡蛋5个，葱姜末各10g，料酒3g，盐适量，鸡精适量，水淀粉适量
锅塌虾仁的做法步骤
1、虾仁用料酒、盐稍微腌一下，鸡蛋打散放入1/2的葱姜末备用；
2、热锅放油，爆香剩下的葱姜末，将虾仁炒熟，虾肉和炒出的汤汁分别盛出备用；
3、重新热锅放油，倒入2/3的鸡蛋液，待蛋饼大致成型后放入炒熟的皮皮虾，蛋液与虾仁混合凝固后，倒入剩余蛋液，稍微凝固后翻勺
4、调至中火稍等片刻待蛋饼另一面煎好后盛出
虾肉鸡蛋炒饭的做法
蛋炒饭是家常便饭，没有固定的食材搭配，一般会根据颜色来配菜，比如：胡萝卜+鸡蛋炒饭，香葱+鸡蛋炒饭，虾仁+韭菜炒饭，香肠+玉米粒炒饭等等，多种食材也可以搭配。
鲜虾仁蛋炒饭
1大葱和胡萝卜切丁，胡萝卜丁和青豆焯水断生
2牛肉沫加入1勺料酒，1勺生抽，半勺淀粉，1小勺胡椒粉搅拌均匀腌制10分钟
3剩米饭（剩米饭最好冷藏过，戴上一次性手套把米饭块捏碎，这样炒起来更好)加2勺生抽，1勺蚝油，搅拌均匀备用
4起锅热油，倒入蛋液，顺时针搅动，炒成鸡蛋碎盛盘备用
5锅里再倒入适量的油，下入大葱丁爆香后倒入牛肉末煸炒至变色，倒入米饭继续翻炒两三分钟，倒入青豆，胡萝卜丁和鸡蛋碎再翻炒一会儿即可
鲜虾鸡蛋炒饭的做法
鸡丝蛋炒饭
1.将鸡蛋摊成蛋皮，切成丝；2.鸡肉洗净切成细丝用淀粉，少许精盐、糖拌匀腌片刻；3.葱洗净切成葱花，备用；4.将锅内倒入花生油，用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟；5.加入米饭、葱花6.撒入蛋丝炒透，即可装盘.
工艺关键：主料中的米饭若选用粳米的做米饭，配料中的虾仁选用鲜虾仁，这样做出的炒饭将更加干香滑嫩。
虾仁炒蛋饭
原料：
虾仁100克、鸡蛋2个、胡萝卜50克[1] 。
调料：
葱5克、姜5克、盐1/2茶匙(3克)。
调料2：
淀粉1/2、茶匙(3克)、料酒1茶匙(5ml)、油1茶匙(5ml)、胡椒粉1/2茶匙(3克)、盐1/2茶匙(3克)。
做法：
1、准备材料，虾仁加上调料2搅拌好备用，鸡蛋洗净倒入碗中打散，胡萝卜切丁，葱姜切末；
2、锅中放少许油，油热后，倒入葱姜末爆香22；
3、倒入入味的虾仁炒熟后，取出；
4、锅中另放油，倒入打散的鸡蛋，用筷子搅拌成碎粒状；
5、倒入炒好的虾仁；
6、倒入胡萝卜丁，盐即可。
虾和鸡蛋炒饭
根据个人口味，鄙人认为紫菜汤。谈谈紫菜汤的做法。食材：紫菜两碗的量、虾皮一小把、葱花半根、盐1勺、白胡椒粉适量。
1、首先我们把紫菜撕成一小块的，然后再将其放入水中，稍微清洗一下。洗净之后的紫菜，水分沥干，放在一旁备用。
2、接下来准备一把虾皮，虾皮也放在水里洗一洗，洗净后备用。准备一小点香葱，将其切成葱花备用。
3、开水烧开之后，大火煮2分钟的时间，我们把紫菜、虾皮、葱花放进去，然后加上适量的盐、香油、白胡椒粉来调味，搅拌好就可以出锅了。
是不是很简单呦，营养又美味。有时间可以动手做一碗喝喝。
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