为什么面皮做出来硬(蒸面皮的注意事项)
yun 发布于 2022-09-22-06:23:42
面皮软硬度受所用面粉的筋度、面浆的浓度、面皮厚度以及蒸的时间的因素影响。蒸制面皮时需要注意：水一定要先烧开烧滚才能再下盘子蒸、要一次性蒸熟、要注意观察面皮起泡。 面皮软硬度受所用面粉的筋度、面浆的浓度、面皮厚度以及蒸的时间的因素影响。 从这几个方面去慢慢调整，一定能做出软硬适中的...
yun 发布于 2022-09-22-06:23:42
面皮软硬度受所用面粉的筋度、面浆的浓度、面皮厚度以及蒸的时间的因素影响。蒸制面皮时需要注意：水一定要先烧开烧滚才能再下盘子蒸、要一次性蒸熟、要注意观察面皮起泡。 面皮软硬度受所用面粉的筋度、面浆的浓度、面皮厚度以及蒸的时间的因素影响。 从这几个方面去慢慢调整，一定能做出软硬适中的...