如何挑选好的黄瓜，一起来看看吧

正常的黄瓜长得较短、粗细均匀、用手捏时感觉比较硬、味道鲜美。黄瓜失水后才会变软，软黄瓜必定不新鲜。变软的黄瓜浸在水里就会复水变硬，所以硬的也不一定都新鲜，其瓜的脐部还有些软，且瓜面无光泽，残留的花冠多已不复存在。许多消费者在买黄瓜喜欢选顶花带刺的，却不知道一些菜农为了满足市场对黄瓜新鲜度的需求，在黄瓜上涂抹激素，使得黄瓜看上去更新鲜，所以顶花带刺的黄瓜不一定就好。那些打弯黄瓜比直黄瓜更可让人放心，因为出于卖相好看的考虑，一些菜农会使用药物让黄瓜长得笔直顺溜。如果黄瓜的把较长，个头又粗又大大肚子状，往往是为了快速上市而喷过化肥、农药，缩短了生长期，这是靠细胞分裂素催长起来的，吃起来缺乏黄瓜本身的鲜嫩味。

如何挑选好的黄瓜的最佳答案：

正常的黄瓜长得较短、粗细均匀、用手捏时感觉比较硬、味道鲜美。黄瓜失水后才会变软，软黄瓜必定不新鲜。变软的黄瓜浸在水里就会复水变硬，所以硬的也不一定都新鲜，其瓜的脐部还有些软，且瓜面无光泽，残留的花冠多已不复存在。 ….

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