做面筋不放酵母可以吗(面筋是什么)
yun 发布于 2022-07-18-15:21:38
一般做面筋不放酵母是可以的，但是如果是做凉皮面筋就需要放酵母了。因为酵母是用来发酵醒面的一种单细胞真菌，能将糖发酵成酒精和二氧化碳。而制作面筋不需要醒面步骤，所以可以不放酵母。 一般做面筋不放酵母是可以的，但是如果是做凉皮面筋就需要放酵母了。 面筋是什么 面筋是植物性蛋白质，由麦...
yun 发布于 2022-07-18-15:21:38
一般做面筋不放酵母是可以的，但是如果是做凉皮面筋就需要放酵母了。因为酵母是用来发酵醒面的一种单细胞真菌，能将糖发酵成酒精和二氧化碳。而制作面筋不需要醒面步骤，所以可以不放酵母。 一般做面筋不放酵母是可以的，但是如果是做凉皮面筋就需要放酵母了。 面筋是什么 面筋是植物性蛋白质，由麦...