烤麸是什么东西做的(烤麸源出麦子，是面筋发酵蒸煮后)
yun 发布于 2022-02-17-15:25:52
烤麸源出麦子，是面筋发酵蒸煮后而成，属于高蛋白质、高无机盐版、低脂肪、低碳权水化物的特殊食物，适合胖人食用。作为上海的一道名菜，四喜烤麸相当有名。 烤麸源出麦子，是面筋发酵蒸煮后制而成，属于高蛋白质、高无机盐版、低脂肪、低碳权水化物的特殊食物，适合胖人食用。作为上海的一道名菜，四...
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麦芽是小麦吗(麦芽不是小麦，虽然小麦和麦芽表)
2yun 发布于 2022-01-19-15:24:15
麦芽不是小麦，虽然小麦和麦芽表面看起来差不多，但其性质已经产生了彻底的变化。麦芽为禾本科植物大麦的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。小麦是小麦系植物的统称，是一种在世界各地广泛种植的禾本科植物。 麦芽不是小麦，虽然小麦和麦芽表面看起来差不多，但其性质已经产生了彻底的变化，有生熟淀粉...