标签：麦芽糖

yun 发布于 2022-09-06-06:21:35

麦芽糖是由麦芽做的，金黄色，多用来制作沙琪玛、牛轧糖等，可以水解成葡萄糖；而白糖是甘蔗或甜菜做的，白色，多用于制作蛋糕或饼干等，分解会产生对制糖有害的物质。 1、制作材料不同：麦芽糖是碳水化合物的一种，是含淀粉酶的麦芽，作用于淀粉制成的；而白糖是以甘蔗或甜菜为原材料制成的。 2、...

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